curcuma Archivi - Gianni Calaon - La pizza in pala la nuova idea di Gianni Calaon Fri, 11 Aug 2023 12:30:04 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://lapizzainpala.com/wp-content/uploads/2024/02/cropped-favicon-32x32.webp curcuma Archivi - Gianni Calaon - La pizza in pala 32 32 211430214 PALA alla Curcuma https://lapizzainpala.com/product/pizza-alla-curcuma/ Wed, 12 Oct 2022 09:53:24 +0000 https://lapizzainpala.com/?post_type=product&p=3725

Speziata ed intrigante.
Impasto dal colore giallo oro intenso, leggero e croccante. La Curcuma dona un intrigante sapore speziato all’impasto.
Lo sapevi che la Curcuma è spesso utilizzata come integratore alimentare naturale per la capacità di contrastare i processi infiammatori all’interno dell’organismo?

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L’impasto di questa base pizza è molto idratato, perciò pomodoro, sughi e salse vanno dosati evitando di bagnare troppo la superficie. Se vi piace invece usarla come schiacciata Gianni vi consiglia di irrorare la superficie con un filo di olio d’oliva e cuocere finché la base pizza risulterà dorata e croccante.

 

Farcire a piacere la base pizza e cucinare in forno statico (no microonde). Preriscaldare il forno a 250°/300°C, infornare sulla griglia senza carta da forno per 5/8 minuti, estrarla ed eventualmente aggiungere altra farcitura a piacere e gustarla.

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