focaccia Archivi - Gianni Calaon - La pizza in pala la nuova idea di Gianni Calaon Mon, 01 Dec 2025 11:47:42 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0 https://lapizzainpala.com/wp-content/uploads/2024/02/cropped-favicon-32x32.webp focaccia Archivi - Gianni Calaon - La pizza in pala 32 32 211430214 la FOCACCIA https://lapizzainpala.com/product/la-focaccia/ Wed, 12 Oct 2022 10:42:50 +0000 https://lapizzainpala.com/?post_type=product&p=3760

Soffice e perfetta, da condire a piacere.
La focaccia è qualcosa di sublime da farcire con salumi e formaggi, ma anche da gustare al naturale condita solamente con olio e rosmarino, per non parlare del profumo che avvolge tutta la casa appena sfornata! Calda e fragrante, Gianni vi assicura che
preparare una focaccia perfetta e morbida sarà più facile di quanto non sembri.

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L’impasto di questa base pizza è molto idratato, perciò pomodoro, sughi e salse vanno dosati evitando di bagnare troppo la superficie. Se vi piace invece usarla come schiacciata Gianni vi consiglia di irrorare la superficie con un filo di olio d’oliva e cuocere finché la base pizza risulterà dorata e croccante.

 

Farcire a piacere la base pizza e cucinare in forno statico (no microonde). Preriscaldare il forno a 250°/300°C, infornare sulla griglia senza carta da forno per 5/8 minuti, estrarla ed eventualmente aggiungere altra farcitura a piacere e gustarla.

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