PALA al Carbone Vegetale

Eccentrica con stile.
Il Carbone vegetale viene utilizzato come colorante naturale per ottenere un’impasto di colore scuro, senza alterare il gusto e la fragranza dell’impasto. Usa questa base per esaltare ingredienti chiari o molto colorati come guarnitura!
Il Carbone vegetale viene utilizzato come integratore alimentare dal momento che è in grado di assorbire i gas addominali, utile in caso di gonfiore, aerofagia, diarrea e meteorismo.

€4,00

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L’impasto di questa base pizza è molto idratato, perciò pomodoro, sughi e salse vanno dosati evitando di bagnare troppo la superficie. Se vi piace invece usarla come schiacciata Gianni vi consiglia di irrorare la superficie con un filo di olio d’oliva e cuocere finché la base pizza risulterà dorata e croccante.

 

Farcire a piacere la base pizza e cucinare in forno statico (no microonde). Preriscaldare il forno a 250°/300°C, infornare sulla griglia senza carta da forno per 5/8 minuti, estrarla ed eventualmente aggiungere altra farcitura a piacere e gustarla.

Ingredienti

Farina di GRANO tenero tipo “0”, Farina di GRANO tenero tipo “1”, farina di GRANO tenero integrale, acqua, lievito naturale in polvere, lievito di birra, olio extravergine di oliva, olio di semi vari (olio di semi di SOIA e olio di semi di girasole), sale, polvere di carbone vegetale (1%.). Puo’
contenere tracce di UOVA, FRUTTA A GUSCIO, SESAMO, LATTE.
Peso

230 gr
Misura

35 x 18 cm
Shelf life

40 giorni

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